Strutiena

Strutiena – tai ypatinga mėsa, vertinama kaip vienas sveikiausių ir naudingiausių maisto produktų žmogaus organizmui. Joje labai mažai riebalų, cholesterolio, daug geležies. Švelni, liesa ir sveika stručio mėsa yra tamsiai raudonos spalvos, neturi kremzlių, gyslų ar plėvių. Dažniausiai iš strutienos ruošiami įvairūs kepsniai, nors mėsos pramonėje yra gaminamos ir rūkytos dešrelės, šalto rūkymo filė bei dešros.



Aviena

Iki 12 mėn. amžiaus paskerstų avių skerdienos laikomas ėriena, o vyresnių avių skerdienos – aviena. Avieną, o ypač ėrieną, mėgsta įvairių šalių gyventojai. Kai kuriose šalyse, pavyzdžiui, Anglijoje, ėrienos pagaminama labai daug, todėl apie 40% jos yra eksportuojama. Tuo tarpu Prancūzijoje, Vokietijoje trūksta 10-12% ėrienos. Aplamai ES valstybėse ėrienos rinka užpildyta tik 85-87%. Ypač paklausi neriebi 6-9 mėn. amžiaus ėriukų mėsa.



Jautiena

Informacija atnaujinama